味・・・辛口

酸素に触れさせないで作る、透明に透きとおったシェリー。辛口で、白ワイン感覚で飲めます。冷やして飲むのもおすすめです。大きな癖がなく、どのような料理にも合うので、初心者の方にもおすすめです。

味・・・辛口

日本に一番最初に浸透したといわれているシェリー。
酵母の香りがしっかりとのっています。
どのような料理にも合いやすい、
オールラウンダー的存在です。

味・・・辛口

酸化させて作る、琥珀色のシェリーです。
うまみ、酸味がのっており、
シェリーだけで楽しみたい場合などにも
こちらがおすすめです。

味・・・辛口

酸化熟成させて作るシェリーです。
Olorosoはアロマという意味の言葉が語源ですが、
その名の通り、香り・深みが強く、
赤ワインの風味に近いです。

味・・・辛口

酸化熟成させて作るシェリーです。
酸化熟成させたものの中でも
とくに微妙な個性を持つものをさします。
オロロソのコク、アモンティリャードの香りを持ちます。

味・・・甘口

主にイギリス等にむけて出荷されているシェリーです。
オロロソをベースに、
極甘口のシェリーをブレンドして作ります。
口当たりの良さが特徴です。

味・・・甘口

ミディアム・シェリーと同様に、
オロロソをベースに、極甘口のシェリーをブレンドします。
ミディアム・シェリーと比べて、
甘口シェリーの配分が多いのが特徴です。

味・・・極甘口

Moscatelはスペイン語でマスカットという意味で、
その名の通りマスカットのみを使用して作ります。
紅茶のような香りを持ち、綺麗な甘みが心地良いです。デザートと合わせるか、食後酒として飲むのがおすすめです。

味・・・極甘口

ペドロ・ヒメネスという品種のブドウ作るシェリーです。
糖度が高く、とろりとした舌触りが特徴です。
モスカテルよりも甘さがしっかりとしています。
食後酒にオススメです。

味・・・甘口

主にイギリスへと出荷されるシェリーです。
フィノをベースとして、甘味調整を行い作ります。
甘みと辛みが広がり、飲みやすいシェリーです。